বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট ছাড়াও, গোটা দেশের বিভিন্ন হোস্টেলে মাঝেমধ্যেই নষ্ট হয় অনেকটা খাবার। অথচ সেই খাবার অভুক্তদের মুখে তুলে দেওয়ার ব্যবস্থা থাকে না প্রায় কোথাওই। পরিসংখ্যান বলছে, ভারতে রোজ প্রায় ৭,০০০ জনের মৃত্যু হয় কেবলমাত্র না খেতে পেয়ে। সে-কথা মাথায় রেখে, অভিনব উদ্যোগ নিল ব্যাঙ্গালোরের আমাত্রা অ্যাকাডেমির পাঁচজন ছাত্র।
সিদ্ধার্থ সন্তোষ, নিখিল দীপক, বরুণ দুরাই, সৌরভ সঞ্জীব এবং কুশাগ্র শেঠি – এই পাঁচজন আমাত্রা অ্যাকাডেমির ক্লাস টুয়েলভের ছাত্র। প্রত্যেকদিন নিজেদের স্কুলের ক্যান্টিনে তারা দেখত, নষ্ট হচ্ছে প্রচুর খাবার। সেই খাবারগুলির সদগতির জন্যই একটি পরিকল্পনা করে তারা। তৈরি করে ‘ওয়েস্ট নট’ নামের একটি সংগঠন। স্কুলের কাছাকাছিই একটি অনাথ আশ্রমে প্রতি শনিবার খাবার পৌঁছে দেয় এই পাঁচজন ছাত্র। বর্তমানে ৫ থেকে ১৮ বছরের তিরিশজন থাকে ওই অনাথ আশ্রমটিতে। একবার-দুবার নয়, সিদ্ধার্থ ও তার বন্ধুরা মিলে এই কাজ করে আসছে গত একবছর ধরেই। তাদের হিসেবমতে, এখন পর্যন্ত ৮০০ কেজিরও বেশি খাবার অপচয়ের হাত থেকে বাঁচিয়েছে তারা।
পাশাপাশি, এলাকার একাধিক হোস্টেল, স্কুল থেকেও স্বেচ্ছাসেবী নিয়োগের পরিকল্পনা রয়েছে তাদের। আরও একাধিক অনাথ আশ্রমে খাবার পৌঁছে দিতে চায় তারা। অপচয়কে ভালো কাজে ব্যবহার করার এই উদ্যোগ সত্যিই প্রশংসার যোগ্য। অন্যদের পথ দেখানো ছাড়াও, তারা এটাও প্রমাণ করেছে যে, সাহায্য করার জন্য বয়স অথবা টাকার দরকার নেই, শুধুমাত্র সদিচ্ছাই যথেষ্ট।
