বাড়ি, সুপার মার্কেট হোক কিংবা রেস্তোরাঁ, খাবার পচে যাওয়ার সমস্যা সব জায়গাতেই থাকে। কিন্তু যতক্ষণ না সেই পচা গন্ধ বিকট আকার নেয়, ততক্ষণ আমাদের খেয়াল থাকে না। যদি এমন কোনও ব্যবস্থা থাকত, যার সাহায্যে খাবার পচে যাওয়ার খবর একেবারে হাতের মুঠোয় চলে আসত! লন্ডনের ইম্পিরিয়াল কলেজের গবেষকরা এমনই একটি সেন্সর তৈরি করেছেন যার সাহায্যে খাবার নষ্ট হওয়ার খবর সরাসরি মোবাইলে চলে আসবে।
খাদ্যদ্রব্য একবার পচতে শুরু করলে তার থেকে অ্যামোনিয়া সহ বিভিন্ন গ্যাস নির্গত হয়। মূলত এই গ্যাসগুলোই দুর্গন্ধের জন্য দায়ী। লন্ডনের গবেষকদের তৈরি ‘ইলেকট্রিক্যাল গ্যাস সেন্সর’ সেই গন্ধকেই শনাক্ত করে, তাও খুব দ্রুততার সঙ্গে। সবথেকে বড় ব্যাপার, এই সমগ্র সেন্সরটা বায়োডিগ্রেডেবল এবং নন-টক্সিক; অর্থাৎ পরিবেশে পড়ে থাকলে দূষণের সম্ভাবনা নেই। এইরকম একটা জিনিস বাড়িতে থাকলে, কত সুবিধা হত বলুন তো?
